ヒルナンデス:納豆ニラカレーのレシピ!印度カリー子

夏野菜てんこ盛りカレー

【イメージ画像】

2020年10月15日放送の「ヒルナンデス」の
スパイスひとつでなんでもカリー子。

スパイス料理研究家・印度カリー子さんが、
芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って
超簡単なスパイスカレーを作ります。

今回は土屋アンナさんの冷蔵庫の中身で作ります。

ここでは納豆ニラカレーのレシピの紹介!

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印度カリー子さん

印度カリー子さんが教えるカレーの特徴は
ルーを使用せず、100円均一でも買えるスパイスで
安く時短で簡単なところ。



スパイスカレーの素・グレイビーのレシピ

全てのカレーに共通するルゥの役目となる素を作ります。

『材料』(2人分)
玉ねぎ 1個

トマト 小1個

ニンニク 1かけ

ショウガ 1かけ

塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1

(スパイス/タクコ)
ターメリック 小さじ1

クミン 小さじ1

コリアンダー 小さじ1

スパイスは1:1:1の割合

『作り方』
1.フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、
中~強火で10~15分炒める。

2.最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める。

3.ざく切りにしたトマトを加え、中火で2~3分炒める。

4.トマトの果実が崩れて水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。

5.ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒めてできあがり!

※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める。
スパイスは熱しすぎると香りが飛んでしまうため注意。

※冷凍で1ヵ月ほど保存できるとのことです。



納豆ニラカレーのレシピ

『材料』(2人分)
グレイビー 2人分

ニラ 1束

小粒納豆 2パック

『作り方』
1. フライパンにグレイビー、
1cm程に切ったニラ 納豆を加え、中火で約1分炒める。

2. 納豆に付いているタレとカラシを加え、
混ぜ合わせたらできあがり!


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10月15日(木)放送 「スパイスひとつでなんでもカリー子」 現役東大院生🎓でスパイス料理研究家の 印度カリー子さんが教えてくれた 🍛超簡単スパイスカレーレシピ③🍛 ★ニラ納豆カレー★ 辛くないのでお子さんのいるご家庭でも🆗 是非、今日の夕飯に作ってみてください😍 ©︎日本テレビ #ヒルナンデス #ヒルナン #カレー #カレーライス #スパイスカレー #スパイスカレーレシピ #スパイスカレー作り #時短レシピ #作り置き #おうちごはん #手作りごはん #印度カリー子

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