櫻井・有吉THE夜会:から揚げのレシピ!吉高由里子のおつまみ!浜内千波

鶏肉のピリ辛から揚げ

2020年10月15日放送の「櫻井・有吉THE夜会」の
パパっとグルメ。

吉高由里子さんが手料理披露!
10分3品のおつまみ作り

浜内千波さんが伝授。

ここではから揚げのレシピの紹介!

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から揚げのレシピ

『材料』
鶏もも肉 1枚(300g)

塩 小さじ2/3弱

酒 大さじ1

黒コショウ 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1/2

小麦粉 大さじ1

片栗粉 大さじ2

長ねぎ(青い部分) 適量

レモン お好みで

サラダ油 適量

『作り方』
1.鶏もも肉は一口大の9等分に切り分ける。

2.ボウルに①の鶏もも肉を入れ、
塩、黒こしょう、ガーリックパウダー、酒、
ちぎったネギの青い部分を入れて揉み込み込む。

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※ 塩はお肉の1%強が目安!

3.②に小麦粉をさっとまぶしたら
片栗粉を加えて全体にまぶす。

※小麦粉でジューシーさを出し、
片栗粉でカラッと揚げることが出来る

4.③を揚げ油で揚げる。

5.揚がったらお好みで
レモンのくし切りを添えてできあがり!


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