シューイチ:金ゴマのお取り寄せ!埼玉県日高市の鈴木香純さん

ゴマ、ごま

2020年10月18日放送の「シューイチ」のまじっすか。

旬の食材をハントして食べ尽くす企画「旬の食材ハンター」

今回は、埼玉県日高市で自給率0.1%以下の
超貴重な国内産の「金ごま」をハント!

ここでは香純のいりごま(金)のお取り寄せの紹介!

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香純のいりごま(金)のお取り寄せ

香純のいりごま(金) ゴマの匠・鈴木香純さん/35g【産直グループこだわり村】

鈴木香純さんはごまを栽培しています。

ごまは白、黒、金の種類がありますが
香純さんは。油分を多く含む金のごまをつくっています。

自給率はなんと0.1パーセント以下。

無肥料、無農薬で自家採種しているとのこと。

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毎年収穫したごまを翌年の「種」にすることで
その土地に適応して病気や環境変化に強くなるのだそうです。

ごまが出荷されるまでには、大変な工程があります。

ゴマ栽培は手間がかかる割に収益率が低いため、
敬遠されるようになったとのことです。

香純のいりごま(金) ゴマの匠・鈴木香純さん/35g【産直グループこだわり村】



HPはこちら↓
HP:★香胡園


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