シューイチ:小松菜のごま和えのレシピ!まじっすか

小松菜の卵炒め

2020年10月18日放送の「シューイチ」のまじっすか。

旬の食材をハントして食べ尽くす企画「旬の食材ハンター」

今回は、埼玉県日高市で自給率0.1%以下の
超貴重な国内産の「金ごま」をつくっている鈴木香純さん。

ここでは小松菜のごま和えのレシピの紹介!

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小松菜のごま和えのレシピ

※すりごまを使うことがポイント。
することで油分がにじみでて味と香りが際立つ。

『材料』
小松菜 1束

すりごま 10g

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ1

『作り方』

1.小松菜をゆでる。

2.ゆでた小松菜にすりごまをかける。

3.しょうゆ、みりん、砂糖を合わせた調味料を加えてまぜる。

4.器に盛ってできあがり!


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香純のいりごま(金) ゴマの匠・鈴木香純さん/35g【産直グループこだわり村】


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