バゲット:白菜と手羽元の中華鍋のレシピ!調味料ひとつでラクうまごはん

白菜のクリーム煮

【イメージ画像】

2020年10月20日放送の「バゲット」

近藤幸子さんの調味料ひとつでラクうまごはんが話題。

ここでは白菜と手羽元の中華鍋のレシピの紹介!

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調味料ひとつでラクうまごはん

料理研究家の近藤幸子さんによると
肉や魚、野菜など、食材それぞれの持つ
うま味や香りを利用すれば、
味付けに使う調味料はたった1つで
おいしい料理ができるといいます。

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白菜と手羽元の中華鍋のレシピ

『材料』(2人分)
鶏手羽元 6本
※豚のスペアリブでも可

しょう油 大さじ2

白菜 1/8株

ショウガ 1片

ニンニク 1片

乾燥春雨 30g

水 2カップ

『作り方』
1.鶏手羽元にしょう油を揉み込み、
10分ほどおいて味を染み込ませる。

※調味料はこれだけ!

2.甘味が出る白菜は芯をのぞいて大きめのざく切りに。

3.ショウガ・ニンニクは薄切りに。

4.鍋に①の手羽元、乾燥春雨・白菜・ニンニク・ショウガ
水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして
ふたをして15分煮込めばできあがり。



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