グッとラック:ギャル曽根の照り焼き麩丼のレシピ!お麩が鶏肉のように

カツ丼

2020年10月28日放送の「グッとラック!」の
「今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!

定番商品のアレンジレシピをギャル曽根さんが教えてくれました。

第4回の定番商品は「お麩」

ここでは照り焼き麩丼のレシピの紹介!

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焼き麩

番組で使っていたのは「しきしま おいしい焼麸」




照り焼き麩丼のレシピ

まるで鶏肉!? ヘルシーなのに食べ応え十分!

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『材料』(1人分)
お麩(焼き麩) 10個

白ネギ  1/2個

片栗粉 適量

生姜 適量

醤油 大さじ2

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

水 70ml

『作り方』
1.白ネギを3cmぐらいにカットする

2.ボウルに醤油、みりん、生姜、砂糖、水を混ぜ合わせて、
照り焼きのソースを作る

3.袋にお麩と片栗粉を入れ、握りながらまぶす

4.フライパンに油をひいて、①の白ネギと
②の片栗粉をまぶしたお麩を入れ、焼いていく

5.軽く焼き目がついたら、②の照り焼きソースを入れ
お麩にとろみがつくまで、煮詰めていく

6.どんぶりにご飯を盛り、⑤を上に乗せてできあがり!

※お麩に片栗粉をまぶし、焼くことで、
外はカリッと中はふわっとの鶏肉のような食感に!



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