里芋と牛肉の炒め物

【イメージ画像】

2020年11月6日放送の「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー

今回は、バズる料理研究家・リュウジ先生の
「爆速でできる悪魔的旨さの旬の野菜を使ったベジ飯レシピ」

ここではサトイモのボロネーゼのレシピの紹介!

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サトイモのボロネーゼのレシピ

『材料』(2人分)

里芋(冷凍・皮むき) 280g

豚ひき肉 80g

トマトソース 大さじ6

塩 小さじ1/4

あらびきこしょう 適量

ドライパセリ 適量

オリーブオイル お好みで

『作り方』
1.耐熱容器に冷凍のサトイモを入れる。

2.サトイモの上に豚ひき肉が固まらないようにまんべんなく入れる。

3.トマトソース、塩、こしょうを加え、
ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱する。

4.加熱後、取り出してかき混ぜてとろみをつける。

※かき混ぜることで
サトイモのぬめりがソースと絡んでとろみがでる

5.混ぜ合わせたサトイモを盛りつけ、
パセリとお好みでオリーブオイルをかけてできあがり。


リュウジさんの本


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