餅のグラタン

【イメージ画像】

2020年11月10日放送の「きょうの料理」
タサン志麻さんのあったか秋の食卓

ここではじゃがいもとタラのグラタンのレシピの紹介!

スポンサードリンク

じゃがいもとタラのグラタンのレシピ

『材料』(2~3人分)

(ポテトのクリーム煮)

じゃがいも 4個(600g)
※あればメークイン

(A)
牛乳 カップ1

生クリーム カップ1/2

にんにく(半分に切ってつぶす) 1かけ分

塩 ひとつまみ



塩だら(甘塩・切り身) 2切れ(220g)

牛乳 カップ1/4

粉チーズ 適量

こしょう 少々

『作り方』
1.ポテトのクリーム煮を作る。

じゃがいもは5㎜厚さの薄切りにし、
(A)とともにフライパンに入れて中火にかける。

沸いたら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮詰める。

※ポテトのクリームの完成。
この状態で付け合わせにも使える。

また、冷蔵庫で4~5日保存も可能。

2.たらは皮を除き、4等分に切って水気を拭く。

※骨があれば取り除く

こしょうを適量振り、耐熱の器に並べ入れる。

3.②のたらに①のポテトのクリーム煮をのせる。

※重ねて焼くことで塩タラのうまみが
じゃがいもに染み込む。

牛乳を加え、粉チーズを振って、
200℃に予熱しておいたオーブンで約20分ほど焼く。

焦げ目がついたらできあがり!

タサン志麻さんの本



タサン志麻さんのレシピ

きょうの料理:タサン志麻さんのきのこと豚肉のソテーのレシピ!/a>

きょうの料理:タサン志麻さんの鶏もも肉のきのこペースト詰めのレシピ!

きょうの料理:タサン志麻さんのきのこと豆の豆乳みそ煮のレシピ!

きょうの料理:タサン志麻さんのカリカリじゃがいもと鶏のソテーのレシピ!

きょうの料理:タサン志麻さんのじゃがいもとタラのグラタンのレシピ!

きょうの料理:タサン志麻さんのじゃがいもといかのレモンあえのレシピ!

スポンサードリンク