2020年11月12日放送の「日本人の3割しか知らないこと
くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」
スイーツジャーナリストの平岩理緒さん厳選！
人生で1度は食べてほしいスイーツセレクト10！の紹介
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専門家厳選全国絶品スイーツ10
ヴィヨンのヴィヨネット・フランボワーズ
ヴィヨン ヴィヨネット・フランボワーズは
ツボみたいな形の見た目がアート作品のようなバウムクーヘンです。
職人さんが手焼きで焼いていて、しっとりしていて
水なしでも美味しく食べられるバウムクーヘン。
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★洋菓子ヴィヨンのバウムクーヘン
ポアールの御抹茶トリュフ 建都の昔
御抹茶トリュフ 建都の昔は
1キロ10万円超えの高級抹茶を使ったトリュフチョコ。
程よいほろ苦さもありますが
じっくり味わっていくと
抹茶本来の甘さが感じられるとのことです｡
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カファレルのカンパーナ
カファレルのカンパーナは
イタリア発 世界的老舗が手掛ける
チョコレートケーキ｡
15秒ぐらい温めると
中から チョコレートと
ヘーゼルナッツを使ったクリームが
とろーっと流れ出てきます。
すごく香ばしくてすごく濃厚なスイーツです。
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★カンパーナ おすすめフォンダンショコラ – カファレル公式通販
長門屋のようかんファンタジア
老舗和菓子店長門屋が作るようかんファンタジア。
そのこだわりのすごさは切ってみると、
断面が月に向かってはばたく鳥の絵になっています。
しかも切る位置によって
月がどんどん満ちていく様子を再現しいます｡
＞＞【羊羹ファンタジア Fly me to the moon】会津 長門屋 ようかん 和スイーツ お取り寄せ ギフト 和菓子
亀井堂総本店の神戸元町バターサンド
神戸元町バターサンドは
老舗和菓子店 亀井堂総本店の銘菓。
中は ホワイトチョコレートをベースとして
さらにオリーブの果実が入った
さっぱり味に仕上がっています｡
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★亀井堂総本店
アップル＆ローゼスのアップル＆ローゼスタルト
アップル＆ローゼスは
長野県産のリンゴを
ふんだんに使ったタルト｡
スイーツに使うのに最適といわれている
甘酸っぱさを持った
地元のリンゴを使っています｡
さらに アーモンドクリームと合わせる事で
甘酸っぱさが生かされてすごく引き立っています｡
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スイーツ業界を揺るがせたショートケーキ｡
＞＞お歳暮 御歳暮 洋菓子 送料無料 〈アップル＆ローゼス〉アップル＆ローゼス タルトLブーケ｜東急百貨店 （お歳暮 2020）
ラヴィアンレーヴのショートケーキ
ショートケーキは冷凍すると
本来の美味しさが損なわれていまいますが、
美味しさが損なわれないように
かなり研究されています｡
解凍後のベタつきを防止するため
低脂肪生クリームを使用しています。
ジャックの冷凍モンブラン
福岡で人気のお店 ジャックが手掛けるモンブラン｡
モンブランは冷凍された状態で届くので
食べているうちに半解凍から 徐々に解凍｡
アイスのような味を楽しめるひと品です｡
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★冷凍モンブラン (4個入り)
船橋屋のくず餅プリン
江戸時代から続く老舗 船橋屋の
くず餅プリン｡
小麦のでんぷんを450日間熟成させた弾力のあるプリン。
きな粉と黒蜜の相性もバッチリで味わった事がない食感。
ハウスオブウレーバーズのチーズケーキ
鎌倉の老舗洋菓子店 ハウスオブウレーバーズのチーズケーキ｡
料理記者であり食ジャーナリストの岸朝子さんが
「日本一高くて日本一美味しい」と紹介したチーズケーキ。
上に見える真っ白な部分の酸味のあるサワークリームが
その下のまったりとコクのあるクリームチーズに爽やかさを加えて
口の中でとろけるようなものすごく滑らかなクリーム。
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★チーズケーキ（大）
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