ココナッツオイル

2020年11月14日放送の「満天☆青空レストラン」
国際コンクールで金賞を受賞した静岡オリーブオイル!

静岡産 無濾過(ムロカ)エキストラバージンオリーブオイルのお取り寄せの紹介!

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静岡産オリーブオイル

今回の舞台は静岡県静岡市。

名人は西村やす子さん。

西村さんは2度目の出演。

前回は静岡産わさびとしらす×オーストラリア産オリーブオイルの
「食べるオリーブオイル」を紹介していました。

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今回の食材は静岡産オリーブオイル。

温暖で日照時間が長い静岡県はオリーブ栽培に最適。

オリーブオイルの国際コンテストで
昨年は見事金賞を獲得しています。

静岡産 エキストラバージン オリーブオイルのお取り寄せ

静岡県の日本平にある
クレアファーム農園で作られたオリーブを、
ひとつひとつ丁寧に手摘みし園内の搾油所でしぼった、
エキストラバージンオリーブオイルです。

番組で紹介したのは
「無濾過(ムロカ)エキストラバージンオリーブオイル」。

無濾過タイプは、この時期だけしか用意出来ないもの。

生搾りのため濾過したものと比べ、
栄養成分などもそのままギュッと詰め込まれています。

フレッシュなオイルなので
毎日スプーン一杯程度をそのままいただくのがオススメ。

また、お豆腐やサラダに回しかけて、
バターの代わりにパンにつけるなどお料理の仕上げにも。

番組では生桜えび・そば・豆大福にかけて食べていました!

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静岡県 大人のオリーブペーストのお取り寄せ

オリーブペーストも作っています。

濃厚な味わいのオリーブペーストブラックと
少し酸味の効いた爽やかなオリーブペーストグリーン。

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