調味料、ドレッシング、酢

2020年11月15日放送の「男子ごはん」は
チャーハン&餃子 第15弾!

ここでは裏トークタイム
新感覚の辛味調味料3品のお取り寄せの紹介!

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辛味調味料3品

醸すこ(カモスコ) 十年熟成味噌(新潟県)

みそを使った和風ホットソース。

醸すとは、みそやしょう油を発酵させるという意味。

10年熟成させた味噌と
味噌を製造するときにできるたまりをハバネロと合わせた
新感覚辛味調味料です。

(結構辛いようです)

甘口カレーに加えるのがおすすめ。

>>[新感覚激辛発酵調味料] 和風辛味ソース 醸すこ KAMOSCO(十年熟成味噌×ハバネロ)60ml 辛味ソース 小林醤油店 ハバネロ 唐辛子 日本製nanbu tetsubin cast iron pod made in japan

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フミ子の生ゆず胡椒 大吟 青

福岡県に住んでいる原田フミ子さんが
自宅で作っていた生ゆず胡椒を商品化。

ゆずを撹拌した後、すぐ冷凍する独自の製法で
年間6000本も売れる人気商品です。

(こちらも辛いようです)

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
フミ子の生ゆず胡椒

鶏肉(サラダチキン)につけていただいていました。

さらにご飯にのせてお湯をかけていただいていました。



Mellow Habanero マイルド(大阪府)

ハバネロのフルーティーさを際立たせた新感覚調味料。

マンゴーと合わせて徐々に感じる辛みが特徴。

2017年のホットソース世界大会でみごと優勝した一品。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
Mellow Habanero Official Shop

ピザにかけていただいていました。

後からじわじわ辛さが来るようです。

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