ごごナマ:陳建一の四川風ガパオライスのレシピ!スターシェフ

和風ガパオライス

【イメージ画像】

2020年11月16日放送の「ごごナマ」
「スターシェフ・陳健一(中華)」

超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング。

ここでは四川風ガパオライスのレシピの紹介!

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四川風ガパオライスのレシピ

『材料』(2人分)
ご飯(温かいもの) 丼2杯分

鶏ひき肉 200g

さやいんげん 200g

パプリカ(赤) 1/3コ

パプリカ(黄) 1/3コ

たまねぎ 1/2コ

バジル(生)3枝

卵 2コ

サラダ油 大さじ1

豆板醤 大さじ2/3

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オイスターソース大さじ1

ナンプラー大さじ1

『作り方』
1.さやいんげんは、へたを切り落とし
1.5cm幅に切り、5分間ほど下ゆでする。

2.パプリカ、たまねぎ、バジルは粗くみじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油を入れ中火にし、
鶏ひき肉を加えて炒める。

②のパプリカ、たまねぎ、①のさやいんげんを加え3分間ほど炒める。

4.③に豆板醤、オイスターソース、ナンプラー、
②のバジルを加え全体をざっと炒める。

5.お皿にご飯と④を盛り、目玉焼きをトッピングしてできあがり!



ごごナマ:陳建一の白菜とろとろ煮きのこ風味のレシピ!スターシェフ

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