アボカドのグリーンシチュー

2020年11月18日放送の「ごごナマ」の
知っトク!らいふ 平野レミ。

平野レミさんのさけのパンシチューのレシピの紹介!

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さけのパンシチューのレシピ

パンが固くなってしまったときなどに。

『材料』(4人分)
小松菜(3cm長さに切る) 1/2束(100g)

甘塩ざけ(骨を除き一口大に切る)200g

白ワイン 大さじ1

小麦粉 適量

(A)
牛乳 カップ4

オイスターソース 小さじ1~

ハーブソルト 小さじ1

食パン(6枚切り/ちぎる)1枚

(B)
たまねぎ(スライサーで薄切り)1/2コ(100g)

バター 20g

にんにく(みじん切り) 大さじ1/2

バター 10g

(C)
黒こしょう 少々

タイム(乾燥)小さじ1/3~

『作り方』
1.ボウルに(A)を入れてパンを浸しておく。

2.フライパンに(B)を入れ、
たまねぎがしんなりするまでじっくり炒める。

3.さけは、ワインをふり、
5分間ほどおいたら水けを取り、小麦粉をまぶす。

4.②のフライパンの具を端によせ、
バターを足し、③のさけを加えて焼きつける。

5.④に①と小松菜を加え、
全体がなじむまでフタをして3~4分間煮る。

6.(C)を加え、味をととのえ、器に盛ってできあがり!

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