りんごシロップのレシピ！万能シロップ：ごごナマ

2020年11月20日放送の「ごごナマ　おいしい金曜日」
「旬のりんご七変化！」

ここではりんご酵素シロップのレシピの紹介！

りんご酵素シロップのレシピ

『材料』（4個分）
りんご：　１

砂糖（グラニュー糖）：１

※分量は、りんご 砂糖が同量になるようにします。

『作り方』
１．りんごを洗い、3㎝くらいのいちょう切りにする。

２．消毒した器にりんごと砂糖を交互に同量入れていく。

３．フタをして上下にふり全体になじませる。

４．りんごの酵素で発酵するのでフタを少し緩めて保管しておく。

1日1回上下にふり混ぜる。

冷暗所で保管する。

５．発酵がはじまり泡が出てきたら、
りんごの果実とシロップに分けての保管がオススメ。

※りんごの品種や切り方によって、発酵のスピードが変わりますが、
だいたい10日程度で果実とシロップに分けての保管に切り替えるのがオススメ。

砂糖が完全に溶けきったら、シロップとして使えます。

りんご酵素シロップの使い方

どんな料理やドリンクにも合う。

りんご酵素シロップは、パンに塗っても、
ヨーグルトに混ぜてもおいしい。

牛乳や紅茶に入れてもいいし、
ソーダ水を入れれば、りんごソーダが作れる万能シロップです。

希釈は6倍希釈がオススメ。

リンゴ酵素シロップを使った牛乳の割合。

牛乳6：りんご酵素シロップ1で割ればできあがり。