かつお節、カツオ

2020年11月24日放送の「あさイチ」
クイズとくもり 小分けパックが大活躍!かつお節SP

ここではかつお節料理専門店(かつお食堂)の
店主・永松真依さん直伝!
おうちで絶品かつお節ごはんのレシピの紹介!

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絶品かつお節ごはんのレシピ

大人気のかつお節料理専門店直伝!
お家でできる「絶品かつお節ごはん」。

『材料』
かつお節 2パック(5g)
※「ソフト削り」などと書かれている
口当たりのよいタイプがオススメ。

※原材料はうまみの強い「枯節」がおすすめ。

ごはん 一膳

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『作り方』
1.ご飯が炊けたらすぐに
水をつけていないしゃもじで手早くほぐす。

2.茶わんに盛るときは、置くようにふんわりと優しくご飯を盛る。
※お米一粒一粒が立って、かつお節と絡みやすくなる。

3.かつお節はごはんに直接かけず
一度お皿に移し、手でほぐながらご飯にかければできあがり。

※かつお節がかたまらずよりソフトな食感が楽しめる。

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お店:かつお食堂
住所:東京都渋谷区鶯谷町7-12 B1F
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ヒルナンデス かつお節ごはんのかつお食堂の場所は?行列の先には一体何が!?

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