あさイチ:柿と鶏手羽元の煮物のレシピ!岐阜の名産富有柿

柿

2020年11月26日放送の「あさイチ」は
みんなでシェア旅 岐阜。

ここでは富有柿のお取り寄せと
柿と鶏手羽元の煮物のレシピの紹介!

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富有柿のお取り寄せ

富有柿は岐阜県発祥とされる甘柿で
栄養価がとても高いとのこと。

ビタミンCは1個でほぼ1日分の量がまかなえます

富有柿(カッキーマンの富有柿ではないです)↓



柿と鶏手羽元の煮物のレシピ

余った柿を活用できる一品.

『材料』(2人分)

鶏手羽元 6本

大根 1/3本

ゆで卵 2個

水 300ml

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ2

ポン酢 大さじ2

柿 1個

みりん 大さじ1

『作り方』
1.お好みの大きさにカットした鶏手羽元、
大根、ゆで卵、水を鍋に入れて強火で煮込む。

2.沸騰したら、砂糖、しょうゆ、ポン酢を加え、
落としぶたをして弱めの中火で煮込む。

3.20分ほど煮込んで煮汁が4分の1になったら、
落としぶたを外して、柿とみりんを入れてふたをして煮込む。

※コツは、柿を後から入れること。

4.柿がクタッと柔らかく、味がしみこんだらできあがり!



あさイチ 柿シロップ:柿みつのお取り寄せ!!シェア旅 岐阜

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