2020年11月27日放送の「スッキリ！」の
プロが伝授 オリジナルTKG3品。
ここでは鳥羽周作シェフの
万能ニラ醬油の卵かけご飯のレシピの紹介！
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鳥羽シェフの万能ニラ醬油の卵かけご飯のレシピ
材料
たまご 1個
ご飯 1膳
万能ニラしょうゆ 適量（2/3）
しょうゆ 適量（1/3）
（万能ニラしょうゆ）
ニラ 1束
青唐辛子 1～3本
しょうゆ 200㏄
アルコールを飛ばしたみりん、酒 各100㏄
作り方
１．万能ニラ醬油を作る
みりんと酒は加熱してアルコールを飛ばす
２．ニラをざく切りに、青唐辛子を輪切りにする。
３．①のみりん、酒、②のニラ、青唐辛子、
しょうゆを器にいれて冷蔵庫で一晩漬ければ万能ニラ醬油の完成。
４．卵を器に入れて白身を身を切るようによく混ぜる。
５．いつもたまごかけご飯にかける醤油の
3分の2の量の万能ニラしょうゆと3分の1の醤油を④に入れて混ぜる。
６．ご飯を盛り、④をかけてできあがり！
プロが伝授 オリジナルTKG3品
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