ヒルナンデス：魚肉ソーセージのペスカトーレのレシピ！世界一のシェフが伝授！瀬戸俊樹

2020年11月27日放送の「ヒルナンデス」

瀬戸俊樹が1時間でイタリアンマスター。

世界一のシェフ、弓削啓太さんが教える
魚肉ソーセージで本格ペスカトーレのレシピの紹介！

ペスカトーレのレシピ

『材料』（約2～3人分）
スパゲッティ1.6mm　160g

トマトホール　1 缶

ニンニク　1片

エクストラ オリーブオイル　40g

塩　1g

唐辛子 1本
※イタリア産がおすすめ

乾燥オレガノ　2g

魚肉ソーセージ　2 本(140g)

『作り方』
１．にんにくを包丁の腹で潰す。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにく、
唐辛子をちぎって加えて加熱し香りを移す。

３．魚肉ソーセージを
チーズグレーダー（チーズ削り器）で細かく削る。

４．③の魚肉ソーセージを②に加え、強火で炒める。

５．トマトホール缶、塩を加えて煮詰込む。

６．乾燥オレガノを加えたらソースの完成。

７．パスタは袋の表示通りゆで
⑥のソースに加え、手早く炒める

８．お皿に盛り付けたらできあがり！

★ヒルナンデス：カルボナーラのレシピ！世界一のシェフが伝授！瀬戸俊樹