タマネギ、玉ねぎ

2020年11月30日放送の「ZIP!」の解決!King & Prince。
岸優太さんが玉ねぎのお悩みを解決!

ここでは最年少で野菜ソムリエを取得した
緒方湊さんが教えてくれた
玉ねぎ丼のレシピの紹介!

玉ねぎ


玉ねぎ丼のレシピ

『材料』(1人分)
玉ねぎ 1/2玉

水 50ml

(A)
醤油 大さじ1と1/2

みりん 大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1/2

水 25ml



サラダ油 適量

大葉 適量

のり 適量

『作り方』
1.玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、
玉ねぎの輪が取れないように爪楊枝を玉ねぎの中心あたりまでさしておく

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2.大葉は軸を除き千切りにする。

3.フライパンにサラダ油を入れ熱し、
爪楊枝に刺したままの玉ねぎを中火で焼き色をつける

4.両面に焼き色がついたら、水50mlを入れ、蒸す

5.水気がなくなったら、(A)の調味料を入れ、絡め合わせる

6.ある程度汁気がなくなったら火を止める

7.器にごはんを盛り、のり、
爪楊枝を外した玉ねぎを乗せ大葉を散らせばできあがり!

※岸さんは香りが食欲をそそる!といっていました。
そして、試食した岸さんは
「うまい!ごはんをそそる。玉ねぎの歯ごたえが絶妙。」
なとといってバクバク食べていました。



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