白菜の塩しょうがスープ

【イメージ画像】

2020年11月30日放送の「スッキリ!」のスッキリtouch。

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料理家ぐっち夫婦のお料理企画 第2弾

今回紹介するのは、全て15分以内で完成

ここでは旬の白菜たっぷり!マーボー白菜のレシピの紹介!

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時短ワザ

野菜はカットしポリ袋に入れておくと
包丁とまな板を出す手間いらずで便利とのこと。

冷蔵で3日ほどもちます。

旬の白菜たっぷり!マーボー白菜のレシピ

『材料』
白菜 300g

豚ひき肉 200g

長ねぎ 15㎝

ごま油 大さじ1

豆板醤 小さじ1/2~1

しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

(水溶き片栗粉)
水 大さじ1

片栗粉 大さじ1

(A)
鶏がらスープの素 大さじ1

水 200ml

酒 大さじ1

しょうゆ 小さじ2

『作り方』
1.白菜をざく切りにして耐熱容器に入れ
ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する

2.長ネギをみじん切りにしてフライパンに入れ
ごま油、すりおろしにんにく、しょうが、豆板醤をいれて弱火でいためる。

※豆板醤はしっかりと油で炒めると香りが立って美味しくなる

3.ネギがしんなりしたら豚ひき肉を入れ中火で炒める。

4.ひき肉の色が変わってきたら白菜を入れる。

5.白菜がしんなりしてきたら(A)を入れて2~3分煮る。

6.火を止めて水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ
てできあがり!

※火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れて混ぜればだまにならない


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