家事ヤロウ: 希帆さんのキャベツロールのレシピ!

ロールキャベツ

2020年12月2日放送の「家事ヤロウ!!!」の
ザ・家事ノンフィクション。

ワケありアイドルGP出場 礒部希帆。

ここではキャベツロールのレシピの紹介!

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礒部希帆さん

以前、料理が上手くなっちゃった
ワケありアイドルグランプリに登場した
礒部希帆さん。

芸歴8年目、お仕事は
まだ決して多くはありません。

週に1度 実家に帰り
お父さんに料理を振る舞っています。

実家は築80年のおうち。

お金をかけずに思い出の味を作ります。



キャベツロールのレシピ

『材料』
お湯 3リットル

塩 ひとつまみ

キャベツ 1玉

玉ねぎ 1/2個

はんぺん 1/2個

豚ひき肉 150g

塩こしょう 少々

卵 1個

パン粉 25g

牛乳 100ml

小麦粉 70g

水 150ml

顆粒コンソメ 適量

パセリ 適量

『作り方
1.鍋に3Lのお湯を沸かす

2.沸騰したら塩ひとつまみ入れ、芯をとったキャベツを1玉入れ5分茹でる

※塩を入れてキャベツを茹でると色鮮やかになり甘みも引き立つ

3.玉ねぎ1/2をみじん切りし、600Wで2分レンチンする

4.豚ひき肉150g、塩コショウ少々、卵1個をボウルに入れ混ぜる

5.レンチンした玉ねぎと手でちぎったはんぺん1/2個を入れ混ぜる

6.パン粉25gと牛乳100mlを合わせて加える

※はんぺんとパン粉+牛乳でかさ増しになり
魚のうま味と食感のアクセントがつく。

7.肉だねひとつかみをキャベツの葉6〜7枚で包む

8.小麦粉70gと水150mlを混ぜて水溶き小麦粉を作る

9・キャベツの茹で汁に水溶き
小麦粉、塩コショウ、顆粒コンソメ(各適量)を加える

※キャベツの茹で汁でうま味アップ!

10.キャベツロールをスープに入れて20分煮込む

11.パセリを少々かけたらできあがり!







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