ガッテン おにぎり:マッシュルームの香りを引き出すレシピ!

マッシュルーム

2020年12月2日放送の「ガッテン」
“西洋まつたけ!?”マッシュルーム本当の実力

ここではマッシュルームの香りを引き出すおにぎりのレシピの紹介!

スポンサードリンク

マッシュルームのマツタケオール

マッシュルームには、まつたけに多く含まれる香り成分
「マツタケオール」が含まれています。

そのマッシュルームの香りを引き出すポイントは、
「適度な加熱」と「酸素」です。

炊きあがったごはんでマッシュルームをくるむように
おにぎりを作ると、ふんわりとした上品な香りを楽しめます!


マッシュルームの香りを引き出すおにぎりのレシピ

『材料』
マッシュルーム 1個

塩 ひとつまみ

あつあつのごはん 40g

『作り方』
1.マッシュルームの軸を取り、“かさ”を6等分くらいにちぎる

2.塩をふり、約5分置く

3.あつあつのごはんをラップに取り、②のマッシュルームを包む

※ご飯が冷めていると、香りが出にくくなるので
熱々のご飯を使う

4.3~5分蒸らし、マッシュルームに熱を伝えてできあがり!

※早めにいただくのがおすすめ



マッシュルームのレシピ

ガッテン おにぎり:マッシュルームの香りを引き出すレシピ!

ガッテン :マッシュルームスープのレシピ!塩だけでできる

ガッテン:絶品レアマッシュルーム・フライのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ