博士ちゃん:絶品塩ラーメンスープのレシピ!ラーメン博士

行列のラーメン

2020年12月5日放送の「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」

自家製ラーメンにはまっている自作ラーメン博士が教える
混ぜるだけで激ウマ「絶品塩ラーメンスープ」のレシピの紹介!

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自作ラーメン博士

山森舜水さんは自作ラーメン博士ちゃん。

お小遣いのほとんどをラーメン関連につぎ込み
日夜自家製ラーメンの研究に没頭しているとのこと。

そんなラーメン博士ちゃんがコンビニなどで買える食材で
簡単に作れる塩ラーメンスープのレシピを教えてくれました。

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絶品塩ラーメンスープのレシピ

『材料』
熱湯 400~500ml

中華だし 小さじ1

和風だし 小さじ1

塩 小さじ1

ごま油  小さじ1

柚子胡椒  1/4~1/2

『作り方』
1.どんぶりに中華だしと和風だしを入れる。

※和風ダシと中華ダシを混ぜる事で
うま味の相乗効果ができおいしくなる。

2.塩、ごま油、柚子胡椒を加える

※柚子胡椒で味を締める。

3.400~500mlのお湯を加えて混ぜればスープの完成!

あとは説明はなかったですが
中華麺をゆでて、卵やネギなどお好みの具材を入れれば
塩ラーメンのできあがりです。


サンドウィッチマンさんも番組で試食していましたが、
「すごいウマい!」
「1200円だします!」
などと絶賛していました。

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