ヒルナンデス：和風ナポリタンのレシピ！女将飯（戸越銀座の大滝）

2020年12月8日放送の「ヒルナンデス」の
小料理屋の女将に秘伝のレシピ教わるんデス！

佐藤栞里さんとかまいたち濱家隆一さんが
小料理屋の女将 大滝の滝沢るり子さんから
秘伝のレシピを教わります。

ここでは和風ナポリタンのレシピの紹介！

和風ナポリタンのレシピ

『材料』（1人分）
パスタ　100g

玉ねぎ　1/4個

ピーマン　1個

ベーコン　3cm

トマト　2個

ニンニク　1かけ

日本酒　大さじ2

白だし　大さじ3

ケチャップ　大さじ6

塩胡椒　少々

『作り方』
１．玉ねぎは薄切り、ピーマンは種とワタを取って細切り、
トマトはくし形に切る。

２．熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒め、
香りが立ったら材料を炒める

３．パスタをお湯でゆで始める

４．塩胡椒、日本酒を入れてアルコールを飛ばし、
パスタの茹で汁、白ダシを入れる。

※白だしと日本酒が隠し味
ケチャップの酸味をまろやかに＆旨味を引き立ててくれる

５．ゆで上がったパスタをフライパンに移し、
ケチャップを加え、和えたらできあがり！

★ヒルナンデス：ジャガイモのガレットのレシピ！女将飯（大滝）