ヒルナンデス:リュウジの鶏パイタンねぎま鍋のレシピ!

鶏パイタンねぎま鍋

2020年12月21日放送の「ヒルナンデス」
料理研究家リュウジが教える!大人気バズるレシピ!

年の瀬に食べたい簡単レシピベスト5

ここでは4位の鶏白湯ねぎま鍋のレシピの紹介!

スポンサードリンク

鶏白湯ねぎま鍋のレシピ

鶏パイタンねぎま鍋

女性にうれしいコラーゲンたっぷり鍋!

『材料』(2人分)
塩 小さじ1/3

鶏モモ肉 300g

サラダ油 大さじ1

ニンニク(スライス) 2片

日本酒 100cc

長ネギ 2本

水 150cc

中華スープの素 小さじ1

『作り方』
1.長ネギを斜め切りにし、鍋に入れる。

2.熱したフライパンにサラダ油をひき、
塩をふった鶏もも肉を皮目から焼く。

※鶏の皮から出た脂がスープと絡まりパイタンっぽくなる

3.鶏肉からしっかり脂が出たら
スライスしたニンニクを入れて
きつね色になるまで炒める。

4.日本酒を加えて、中火で約5分ほど煮む。

※日本酒を多く入れる
日本酒に含まれるコハク酸やアミノ酸などの
うま味成分が食材のうま味と結びつき、鍋がより美味しくなる

5.スープが白濁してきたら、①の鍋に全部入れる。

6.鍋にさらに水、中華スープの素を加える。

鶏パイタンねぎま鍋

7.フタをして中火で15分ほど煮込んだらできあがり!

スポンサードリンク





リュウジさんの年の瀬簡単レシピベスト5

ヒルナンデス:リュウジのチキンラーメン油鍋のレシピ!

ヒルナンデス:リュウジの鶏パイタンねぎま鍋のレシピ!

ヒルナンデス:リュウジのほうじ茶そばのレシピ!

ヒルナンデス:リュウジのそばペペのレシピ!ペペロンチーノパスタ

ヒルナンデス:リュウジの豚キムチーズ焼きそばのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ