アヒージョ

2021年1月3日放送の「男子ごはん」
毎年恒例の新春90分SP!

日本全国厳選激ウマ食材で大満腹!

ここでは玉取茸(しいたけ)のアヒージョのレシピの紹介!

玉取茸のアヒージョのレシピ

静岡・藤枝市の厳選食材は「しいたけ」。

玉取茸は肉厚でジューシなしいたけ。

モーツァルトを聞かせながら育てることで、
しいたけも伸び伸び育つととのこと。

『材料』(4人分)
玉取茸 2個

ブロッコリー 1/2個

剥きエビ 8尾

にんにく(みじん切り) 1片分

タイム 3枝

ゆずこしょう 小さじ1/2~1

オリーブ油 150㏄

塩 少々

『作り方』
1.玉取茸は軸の先を落として縦4等分に切る。

熱したスキレットにオリーブ油を入れて、
にんにく、タイム、ゆずこしょうを加え加熱する。

2.ぐつぐつしてきたら玉取茸を加える。

玉取茸がしんなりしてきたら剥きエビ、
小房に切り分けたブロッコリーを加える。

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塩を振り味を調えてできあがり!



男子ごはん 新春90分SP

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