あさイチ:黒豆のとうふケーキ(ホットケーキ)のレシピ!平野レミ

スフレパンケーキ

2021年1月4日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理愛好家 平野レミさんの黒豆のホッとうふケーキ(ホットケーキ)のレシピの紹介!

黒豆のホッとうふケーキのレシピ

『材料』(つくりやすい分量)
絹ごし豆腐 200g

黒豆の甘煮(市販) 40g

卵 1個

水 50ml

ホットケーキミックス 150g

バター 25g

いちご(縦4等分・横半分に切る) 適量

ミントの葉 適量

(A)
黒豆の甘煮(つぶす) 100g

豆乳ヨーグルト 100g


ラム酒 お好みで

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『作り方』
1.ボウルに絹ごし豆腐、黒豆の甘煮、卵、水を入れて混ぜる。

2.①にさらにホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

3.フライパンを熱しバター(10g)を溶かす。

4.②をスプーンですくって、直径4センチほどの丸い形を8枚作り、
弱火で両面、焼く。

残りのバター、①を同様に加えながら合計20枚、焼く。

5.(A)、お好みでラム酒(小さじ1)を混ぜてソースをつくる。

6.お皿に④を山のように盛り、⑤をかけ、
いちごをのせて、ミントの葉を飾ればできあがり!



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