ねぎと牛肉の甘辛炒め

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2021年1月12日放送の「きょうの料理」

近藤幸子さんに、少ない材料&
手間いらずの“だけ”レシピを教わります!

ここでは牛肉とピーマンのソース蒸し煮のレシピの紹介!

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牛肉とピーマンのソース蒸し煮のレシピ

「牛肉とピーマンのソース蒸し煮」は、
牛肉にしょうゆと中濃ソースで下味をつけたら、
ほかの具材とフライパンで蒸すだけ!

『材料』(2人分)
牛こま切れ肉 200g

じゃがいも 1個(150g)

ピーマン 2個(80g)

バター 10g

(A)
しょうゆ 大さじ1

中濃ソース 大さじ1/2

『作り方』
1.フライパンに直接牛肉を入れ、(A)を揉み込んで5分ほどおく。

2.じゃがいもは7~8㎜厚さの半月形に切り、サッと水にさらす。

3.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。

4.①の牛肉の間にじゃがいもを並べ、ピーマンとバターを上にのせる。

5.水大さじ4を加えてふたをし、中火で8分ほど蒸し煮にすればできあがり!

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