具だくさんスープ

2021年1月14日放送の「あさチャン」

スープ作家の有賀薫さんが
10分で作れるスープかけご飯ベスト3を
教えてくれました。

ここでは3位のサバ缶と焼きネギゆずの皮添えのレシピの紹介!

有賀薫

料理レシピ大賞2020入選作家
有賀薫さんの本

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サバ缶と焼きネギゆずの皮添えのレシピ

だしいらずで簡単です。

『材料』(2~3人分)
サバ水煮缶 1缶

長ネギ 1/2本

みそ 大さじ2

サラダ油 少々

水 500ml

ゆずの皮 少々

『作り方』
1.長ネギを2㎝程度の長さに切る。

2.油をひいて熱した鍋に①を並べこんがり焼いていく。

3.焦げ目がついたら水とサバ缶を汁ごと加える。

4.味噌を入れて溶かし約5分ほど煮たてる。

5.器にご飯を盛って③をかける

6.仕上げにゆずの皮を添えてできあがり!


有賀薫さんのスープのレシピ

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