納豆

2021年1月16日放送の「満天☆青空レストラン」

大粒納豆!
白神山地の恵が育む江戸時代から続く伝統の味

檜山納豆(ひやまなっとう)のお取り寄せの紹介!

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檜山納豆(ひやまなっとう)

十五代目になる名人は、
秋田県能代市檜山で江戸時代から伝わる製法を活かし、
先代からの教えを忠実に守りながら檜山納豆を作り続けています。

納豆の要である大豆は白神山地の麓で作る白神大豆を使用し、
あきたこまちのわらで包み発酵させます。

その時、わらの香りが納豆に移り、
ちりめんじわが出来た納豆本来の噛み応えと
素朴な美味しさを引きたてます。

檜山納豆のお取り寄せ

こちらはセットになっています↓

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番組のHPからもお取り寄せできます↓

桧山納豆「わらづと」を6本、
手軽に食べ切りサイズの丸カップ「粒」と
食感の違いを楽しめる「挽割」タイプがはいっています。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
秋田県 桧山納豆わらづと番組セット


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