青空レストラン 檜山納豆：ネバネバ揚げ餃子のレシピ!

2021年1月16日放送の「満天☆青空レストラン」

大粒納豆!
白神山地の恵が育む江戸時代から続く伝統の味

檜山納豆のお取り寄せ＆ネバネバ揚げ餃子のレシピの紹介！

ネバネバ揚げ餃子のレシピ

『材料』（4人分）

檜山納豆　　2本（約140g）

長芋　70g

オクラ　5本

醤油　小さじ1

大葉　10枚

餃子の皮（大判）　1袋（20枚程度）

揚げ油　適量

ポン酢　適量

『作り方』
１．長芋は皮を剥いて5mm角に切る。

オクラは塩ゆでして水に取り、
水気を拭いて小口切りにする。

大葉は4等分に切る。

２．納豆を粘りが出るまで混ぜ、
長芋とオクラ、醤油を加えてさらによく混ぜる。

３．餃子の皮に大葉2切れと②を乗せて包む。
（口をしっかりと留める）

４．180℃の油で餃子を色付くまで揚げる。

お皿に盛り付けてポン酢でいただきます。

檜山納豆のお取り寄せ

檜山納豆は
納豆の要である大豆は白神山地の麓で作る白神大豆を使用し、
あきたこまちのわらで包み発酵させます。

その時、わらの香りが納豆に移り、
ちりめんじわが出来た納豆本来の噛み応えと
素朴な美味しさを引きたてます。

こちらはセットになっています↓

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番組のHPからもお取り寄せできます↓

桧山納豆「わらづと」を6本、
手軽に食べ切りサイズの丸カップ「粒」と
食感の違いを楽しめる「挽割」タイプがはいっています。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★秋田県 桧山納豆わらづと番組セット

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