青空レストラン 檜山納豆：ピリ辛納豆鍋のレシピ!

2021年1月16日放送の「満天☆青空レストラン」

大粒納豆!
白神山地の恵が育む江戸時代から続く伝統の味

檜山納豆のお取り寄せ＆ピリ辛納豆鍋のレシピの紹介！

ピリ辛納豆鍋のレシピ

『材料』（4人分）

檜山納豆　4本（約280g）

大根　200g

白菜　　1/8株

長ネギ（白神ネギ）　1本

椎茸　4枚

豚バラ薄切り肉　200g

油揚げ　2枚

さつま揚げ　3枚

卵（小さめ）4個

水　1300cc

（Ａ）
顆粒鶏ガラスープ　大さじ1/2

おろしにんにく　　少々

おろししょうが　少々

醤油　大さじ1

めんつゆ　大さじ1と1/2

塩　小さじ1/2

酒　50cc

みりん　100cc

味噌（秋田味噌）120g

豆板醤　大さじ1
（お好みで調整）

『作り方』
１．大根は皮を剥いていちょう切り、
白菜はザク切り、長ネギは斜め切り、

椎茸は軸を取って4等分に切る。

豚肉は一口大に切り、
油揚げとさつま揚げは三角の一口大に切る。

２．納豆は刻む。

３．鍋に水と大根を入れて火にかけ、
大根がやわらかくなったら（Ａ）を全て入れ、味噌はよく溶かす。

４．豚肉、油揚げ、さつま揚げを入れる。

５．さらに椎茸、長ネギ、白菜を入れて煮る。

６．火が通ったら卵を割り入れ、好みの固さに火を入れる。

７．納豆を入れてできあがり！

檜山納豆のお取り寄せ

檜山納豆は
納豆の要である大豆は白神山地の麓で作る白神大豆を使用し、
あきたこまちのわらで包み発酵させます。

その時、わらの香りが納豆に移り、
ちりめんじわが出来た納豆本来の噛み応えと
素朴な美味しさを引きたてます。

こちらはセットになっています↓

【秋田県 福袋 送料無料】秋田発酵ツーリズムセット諸井醸造 こいくち醤油 小玉醸造 柏寿みそ 秋田味噌 蔵匠 あま塩 檜山納豆 桧山納豆わらづと 仙葉善治商店 しょっつる 秋田の甘酒 のむ玄米 本荘小町 ニューバイオファーム

番組のHPからもお取り寄せできます↓

桧山納豆「わらづと」を6本、
手軽に食べ切りサイズの丸カップ「粒」と
食感の違いを楽しめる「挽割」タイプがはいっています。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★秋田県 桧山納豆わらづと番組セット

★青空レストラン 檜山納豆：納豆オイスター炒めのレシピ!

★青空レストラン 檜山納豆：ネバネバ揚げ餃子のレシピ!

★青空レストラン 檜山納豆：ピリ辛納豆鍋のレシピ!

★青空レストラン：檜山（ひやま）納豆のお取り寄せ！秋田県能代市