チャーハン

2021年1月20日放送の「家事ヤロウ!!!」
シェアハウス料理番芸人No.1

ここではたぬきごはん宍倉さんの
高級っぽいあんかけ炒飯のレシピの紹介!

スポンサードリンク

あんかけ炒飯のレシピ

『材料』
長ねぎ 1/2本

カニカマ 1個

牛脂 1個

卵 1個

ご飯 250g

塩 少々

スタミナ源たれ 大さじ2と1/2

水 80ml

絹豆腐 1個(150g)

片栗粉 小さじ1

水 大さじ2

『作り方』
1.長ネギ1/2本をみじん切りに、カニかま1個を削ぎながらほぐす

2.熱したフライパンに牛脂1個を溶かし、卵1個を割り炒める

3.ご飯250gを入れ強火で炒める

4.カニかまと塩を少々入れる

5.みじん切りしたネギ少し残して全部入れ、スタミナ源たれ大さじ2・1/2入れる

6.全体が混ざったら、火を止めて器に盛り付ける

7.水80mlをチャーハンで使ったフライパンに入れて中火にかける

8.沸騰したら絹豆腐1個(150g)を入れ、おたまで細かく砕き、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ混ぜる

9.水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ2)入れとろみをつける

10.チャーハンにお好みで残りのネギを散らしできあがり!

※カニかまは切らずに削いで入れることで本物のカニっぽく!

※パラパラの炒飯にするには牛脂1個分、ご飯は炊きたてがオススメ!

※青森で人気のスタミナ源たれにはリンゴ・ニンニク・玉ねぎ等が入っているので本格的な味に!


スポンサードリンク