主治医が見つかる診療所：ホタテのパリパリチーズ焼きのレシピ！

2021年1月21日放送の「主治医が見つかる診療所」

ホタテのパリパリチーズ焼きのレシピなどの紹介！

オススメ健康食材「ホタテ」

タウリン

ホタテにはタウリンが含まれています。

タウリンは、肝臓でコレステロールと結合し体外へ排出されるため、
結果的に悪玉コレステロール値を下げる効果があると言われています。

プラズマローゲン

ホタテには「プラズマローゲン」が含まれています。

「プラズマローゲン」

認知症の予防・改善につながる可能性があるとして、注目されています。

「ペクテノロン」

ホタテには「ペクテノロン」が含まれています。

「ペクテノロン」には抗酸化作用があり、
老化防止やがんの予防効果も期待できると言われています。

ホタテのパリパリチーズ焼きのレシピ

オススメホタテメニュー。

「プラズマローゲン」は油に溶けやすく
油と調理して摂取すると吸収率が高くなる。

『材料』
ホタテの貝柱

油

粉チーズ

『作り方』
１，フライパンに油を薄くのばす。

２．ホタテのサイズに合わせて粉チーズをフライパンに広げる。

３．粉チーズの上にホタテの貝柱を乗せる。

４．片面に焼き色がついたら裏返して軽く焼けば出来上がり！