2021年1月22日放送の「スッキリ」のスッキリTOUCH。
鳥羽周作が褒めらレシピをお裾分け！“みんなの食卓”。
ミシュラン１つ星を獲得した
人気フレンチレストラン「sio（シオ）」の鳥羽周作シェフ。
おかずとご飯をサバ缶で2品つくります。
ここでは鳥羽周作シェフの
失敗知らず！サバ缶炊き込みご飯のレシピを紹介！
竹内涼真さんさんが作ります
スポンサードリンク
鳥羽周作シェフのほめらレシピをおすそ分け
放送中！#鳥羽周作の“褒めらレシピ”をおすそ分け！「#みんなの食卓」👨🍳✨第6弾
竹内涼真さんが料理に挑戦！
ドラマ「#君と世界が終わる日に」でも使った #サバ缶🐟で簡単&絶品料理✨スポンサードリンク
画面左上に表示される「二次元コード」でレシピをチェック。#竹内涼真 #きみセカ #スッキリ pic.twitter.com/tPVtBaVxUs
— スッキリ（日本テレビ） (@ntv_sukkiri) January 22, 2021
さば缶炊き込みご飯のレシピ
鍋を使うことで
すぐに高温になって早く炊けるため
米がしゃっきりと仕上がります。
直径20cmほどの鍋ならどんな鍋でも。
『材料』（4人分）
お米 400g
水 320㏄
サバの水煮缶 1缶
しめじ 40g
顆粒だし 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
きんぴらごぼう 70g
『作り方』
１．お米を洗って15分ほど吸水させ、
そのあと吸水させたお米を10分乾燥させる。
※お米は洗った後すぐに調味料を加えると
中心まで水が入りにくいためNG。
15分吸水させた後に10分乾かすことで
ベチャッとせずに味を染み込ませられる。
２．鍋に①の米、水、調味料を入れ、
サバ缶の身だけを中央にのせ、周りにしめじを加える。
３．鍋を強火にかけ沸騰したら、ふたをして弱火で12分加熱し、8分蒸らす。
４．最後にきんぴらごぼうを入れて軽く混ぜ、
お好みでみょうがなどを散らしてできあがり！
★スッキリ：サバ味噌ちゃんちゃん焼きのレシピ！鳥羽シェフ
スポンサードリンク
