2021年1月23日放送の「サタデープラス」
「ピザーラ」ヒットのココすご!ランキング
人気宅配ピザチェーン「ピザーラ」。
ピザ店、ダ・イーサの山本尚徳さんの
この冬食べたいメニューベスト15の紹介!
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「ピザーラ」グルメベストベスト15
店舗数586店舗、日本人の味覚に合ったオリジナルピザが大人気
の宅配ピザチェーン、ピザーラ。
ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で2年連続優勝の経験を持ち、
中目黒で大行列をつくる人気ピザ店、ダ・イーサの山本尚徳さんが
この冬、おうちで食べたいピザーラ
お勧めメニューランキングを教えてくれました。
15位:炭火焼ビーフ
第15位は牛肉たっぷり、炭火焼きビーフ。
ボリュームたっぷりの牛肉が食欲をそそる一品。
肉の焼き加減は秒単位で調整しているので、
炭火の香ばしさと、きちんと際立っています。
14位:ガーリックミート
14位は、にんにく好きにはたまらないガーリックミート。
ガーリックたっぷりのトマトソースに、
スライスガーリックをトッピングした
にんにくたっぷりの一枚。
これはクリスピー生地で食べるのがおすすめ。
さくさくのクリスピー生地と、
スライスガーリックがベストマッチ。
13位:ポップコーンシュリンプ
13位はサイドメニューのポップコーンシュリンプ。
ピザーラはサイドメニューもたくさんあります。
ピザ職人、山本さんのワンテクニック。
それは付属のタルタルソースに、
七味を入れます。
すると一気にワインが進む大人のおつまみに変身。
12位 マスカルポーネと熟成サラミのピザ
12位はマスカルポーネと熟成サラミのピザ。
マスカルポーネは、高級なチーズで
ふつうティラミスやデザートによく使われるもの。
それをピザにこれだけ使っているのは、
イタリアでもなかなかお目にかかれません。
また、トッピングされてるブラウンマッシュルームや
ピーマンの香りがしっかり生かされていて、
本当にレベル高いピザです。
11位: チーズ&ハニー
11位は蜂蜜で食べるチーズ&ハニー。
こちらは蜂蜜のおいしさを引き立てるため
チーズの配置にまでこだわり抜いた一品。
ピザは中心から外側に食べ進めますが、
このピザは一口目にうまみとこくの強いゴルゴンゾーラ、
そして食べ進めると、クリーミーで軽やかなクリームチーズになるように配置されていて、
一切れの中に物語がちゃんと構成されています。。
蜂蜜も単花蜜という1種類の花の蜜から取れたものを使用しているため、
上質な香りと甘みが楽しめます。
10位: 冬のステーキクォーター
10位は期間限定のオマール海老ソースの贅沢シーフードや、
大人気のジューシーステーキなど、4つの味が楽しめる、
冬にしか食べられないクォーターピザ。
大前提として、4種類の味が1枚で食べられるのは
実はとんでもない技術。
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材料の重ね方、カットする厚さ、チーズの量、
すべてをちゃんと考えないとできません。
とはいえ、一つ一つの味にも妥協がない。
まず高級なオマールエビを使っているのにも
すごいことですが
ソースにちゃんと白ワインで香りづけまでして、レベルが高いです。
9位: バスクチーズケーキ
締めのスイーツに最高。
専門店に出せるレベルのデザートです。
9位は去年6月に登場したバスクチーズケーキ。
北海道産の生乳で作ったクリームチーズを100%使用した、
焼き上がりの香ばしさが特徴のクリーミーなスイーツ。
ここでもワンテクニック。
これにジャムをかけて食べると、
さらにこくが出るし、味変も楽しめておすすめ。
8位:カレーモントレー
第8位は、ピザーラの超定番、カレーモントレー。
今では宅配ピザ定番のカレー味ですが、
最初に販売したのは実はピザーラ。
ターメリックやクミンなど、
10種類以上のスパイスで煮込ん
だカレーソースは、
子どもから大人までみんな大好きな味。
7位:パイで包んだクラムチャウダー
第7位は、冬季限定商品、パイで包んだクラムチャウダー。
具もたっぷり入ってて、
そのうまみがスープに溶け込んでいます。
6位:スパイシーソーセージ
第6位は、スパイシーピザの定番、
スパイシーソーセージ。
ピザ専用の辛みの効いたトマトベースのソースと、
チョリソーの組み合わせが最高においしいです。
5位: 絶品グルメクォーター
第5位は、人気のクォーターシリーズから、
絶品グルメクォーター。
ブラータチーズの贅沢マルゲリータ
大海老のガーリックシュリンプ、
マスカルポーネと熟成サラミ、
そしてテリヤキチキン、
どれも最高においしいです。
特にこのマルゲリータには
カプレーゼやそのまま食べるときに使う、
ブラータチーズを入れています。
ふだん食べられないぜいたくな食材を
ふんだんに味わうことができるのも、人気の理由。
4位: 焼きたてアップルパイ
ピザーラの隠れた名作。
第4位はデザートの
焼きたてアップルパイ。
ブルゴーニュ産のバターを使い、
216層まで重ねたパイ生地に、
たっぷりのリンゴを包み込んだ、
シナモン風味のアップルパイ。
パイ生地の一層一層が薄くて、
さくさく感があって、最高です。
3位: ピザーラプルコギ
3位はピザーラプルコギ。
甘辛だれと牛肉とピザーラの特製
ミックスチーズのダブルのこくがよく合っています。
上にトッピングされてる糸とうがらしも
地味にいい仕事しています。
2位: テリヤキチキン
2位はテリヤキチキン。
テリヤキソースが絡んだ旨辛なチキンに、
こんがりマヨネーズが食欲をかきたてます。
発売から20年以上たった今でも
大人気のロングセラー商品。
チキンにしみこんだソースが本当においしい。
もも肉の厚みも絶妙。
マヨネーズによって、味だけでなく、
チーズの伸びも実はよくなります。
ここでワンテクニック。
これに卵黄をのせて食べるのも
チキンとマッチするので、おすすめ。
1位: カニのよくばクォーター
ピザーラのよさが全部詰まってます。
第1位は、冬限定の超人気クォーターピザ、
カニのよくばりクォーター。
ピザーラで評価の高い4つの味が
一気に味わえる、ぜいたくな一品。
特にピザーラカニマヨに使われるカニは、
半年以上も前から調達の準備を行うこだわりっぷり。
このカニマヨ、トッピングだけじゃなくて、
ソースにもちゃんとカニのうまみが凝縮されてて、
本当においしい。
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