土曜はナニする:シナモンロールパンのレシピ!ゆーママ

シナモンロール

2021年1月23日放送の「土曜はナニする!?」の
山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さん。

今回のテーマは「パン作り」。

SNSで話題!
30分でできるゆーママのシナモンロールパンのレシピの紹介!

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シナモンロールパンのレシピ

『材料』(8個分)

(基本のパン)
強力粉 200g

砂糖 15g

塩 3g

インスタントドライイースト 5g

牛乳(常温) 150g

バター(溶かす) 15g

(シナモンロール)
バター(溶かす) 20g

グラニュー糖 大さじ2

シナモンパウダー 大さじ1


(アイシング)
粉砂糖 大さじ1

水(常温) 小さじ1

『作り方』
1.基本のパン生地をつくる
耐熱ボウルに強力粉を入れ、
スプーンで粉の真ん中に穴をあける。

あいた穴に塩、砂糖、ドライイーストの順で入れる。

2.ドライイーストにかかるように牛乳を流し込み
ボウルを回しながらスプーンで全体をざっくりと混ぜる。

3.溶かしたバターも加えてざっくりと混ぜ、
指先でボウルの縁に押し付けるようにして
ダマがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。

※手のひらは使わずに指先をつかいます。

4.電子レンジで発酵させる。
ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで15秒加熱する。

取り出して30秒ほど混ぜる。

5.④の工程をもう1度行う。

※これで発酵時間が大幅に短縮。

6.打ち粉をした作業台にめん棒で⑤の生地を縦横20cmに伸ばす。

7.溶かしバター20gを塗り、グラニュー糖をかけ、
茶こしでシナモンパウダーを振りかける。

8.きつく巻きすぎないようにふんわりと生地を巻く。

※生地の発酵によって層が埋まってしまうのでふんわりと巻く。

9.8等分に切り10分ほど寝かせる。

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10.⑨を220℃のオーブンで10分焼く。

11.お好みで粉砂糖と水で作ったアイシングをかけてできあがり!



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