土曜はナニする:時短メロンパンのレシピ!ゆーママ

メロンパン

2021年1月23日放送の「土曜はナニする!?」の
山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さん。

今回のテーマは「パン作り」。

SNSで話題!
30分でできるゆーママの時短メロンパンのレシピの紹介!

時短メロンパンのレシピ

『材料』(8個分)
(基本のパン)
強力粉 200g

砂糖 15g

塩 3g

インスタントドライイースト 5g

牛乳(常温) 150g

バター(溶かす) 15g

(メロンパンの生地)
薄力粉 150g

上白糖 80g

卵 1/2個

バター(食塩不使用) 60g

『作り方』
1.基本のパン生地をつくる
耐熱ボウルに強力粉を入れ、
スプーンで粉の真ん中に穴をあける。

あいた穴に塩、砂糖、ドライイーストの順で入れる。

2.ドライイーストにかかるように牛乳を流し込み
ボウルを回しながらスプーンで全体をざっくりと混ぜる。

3.溶かしたバターも加えてざっくりと混ぜ、
指先でボウルの縁に押し付けるようにして
ダマがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。

※手のひらは使わずに指先をつかいます。

4.電子レンジで発酵させる。
ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで15秒加熱する。

取り出して30秒ほど混ぜる。

5.④の工程をもう1度行う。

※これで発酵時間が大幅に短縮。

6.生地を8等分にカットし、丸く成形し基本のパン生地のできあがり。

7.表面のメロンパン生地を作る。
ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れ、よく振り混ぜ合わせる。

※ポリ袋を使うと手が汚れないうえに、
砂糖と混ぜ合わせることでふるいにかけるのと同じ効果があります。

8.⑦に溶き卵と溶かしたバターを入れ、揉み込む。

※バターが固まらないうちに手早く混ぜることで
ぼろぼろにならない。

9.⑧の生地を8等分し、丸型に伸ばす。

10.⑥の丸パンの上に⑨の生地をかぶせる。

11.縦と横に格子状の切り目を入れる。

12.220℃のオーブンで10分焼けばできあがり!

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