相葉マナブ:白菜と鮭のホワイトシチューのレシピ!

シチュー

2021年1月24日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!旬の産地ごはん千葉県富里の白菜」

スイカで有名な千葉県富里市で栽培されている“白菜”を使った
絶品料理を地元農家の奥様から学びます。

ここでは白菜と鮭のホワイトシチューのレシピの紹介!

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白菜と鮭のホワイトシチューのレシピ

『材料』(4人分)
白菜 400g

玉ねぎ 1/2個

塩鮭 4切

牛乳 800mL

小麦粉 大さじ4

コンソメ 小さじ2

コショウ 適量

バター 40g

ピザ用チーズ 20g

『作り方』
1.白菜は3〜4cmのざく切り、玉ねぎを薄切り、
塩鮭は骨を取りひと口大に切る。

2.白菜と玉ねぎを600Wの電子レンジで8分加熱する。

3.鍋に牛乳と小麦粉、コンソメ、コショウを入れ、
泡立て器で小麦粉が完全に溶けるまで混ぜ合わせる。

※火をつける前に小麦粉がダマにならないようによく混ぜる。

4.③を中火にかけ、温まってきたらバターとチーズを加える。

5.塩鮭を加えて5分ほど煮込んでできあがり!



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