ZIP:ずんだジャム(枝豆)のお取り寄せ!宮城県:うまいもんジャーニー

ジャム、ビン

2021年1月25日放送の「ZIP!」の
「いただきます!日本全国うまいもんジャーニー」

今回の舞台は宮城県栗原市。

ずんだジャムのお取り寄せの紹介!

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生ジャムずんだのお取り寄せ

昭和61年創業 洋菓子とパンのお店「パレット」さんは
地産地消にこだわっているお店。

そこで人気なのがずんだジャム。

使っている枝豆は契約農家の枝豆を
瞬間冷凍させたもの。

瞬間冷凍することで年じゅう使えます。

その枝豆をゆでてペースト状にし、
そこに水あめ、砂糖などを加え仕上げに練乳を加えれば完成。

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乳製品とよく合うとのこと。

お店の方がバタートーストに塗って食べていました。

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