2021年1月27日放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
の我が家の常識。
ここでは相田翔子さんの相田家特製!
追いチーズのカントリーチキンのレシピの紹介です!
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追いチーズのカントリーチキンのレシピ
『材料』
(カントリーチキン)
鶏むね肉 1枚
スライスチーズ 1枚
卵 1個
カレー粉 小さじ1
ピザ用チーズ お好み
粉チーズ お好み
リコッタチーズ お好み
パン粉 適量
小麦粉 適量
塩コショウ 適量
おろしにんにく 適量
サラダ油 鶏むね肉が半分ほどつかる量
(特製トマトソース)
にんにく 2かけ
ピーマン 1個
タマネギ 1/2個
ホールトマト缶 1缶
トマトジュース 1缶
ブイヨン 1個
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
『作り方』
1.トマトソースを作る
にんにくを輪切りにし、香りを出すために包丁で潰す。
2.タマネギを薄切りに、ピーマンを千切りにする。
3.①とオリーブオイルを鍋に入れてから火にかけ、
弱火で香りが出るまで炒める。
4.③に②を加え、中火で具材がしんなりするまで炒める。
5.④にホールトマト缶・トマトジュース
・ブイヨン・ローリエ・塩コショウを加え、30分ほど煮込む。
6.カントリーチキンをつくる
鶏むね肉の全体を包丁で刺し、
両面におろしにんにくをすり込み、塩コショウをする。
7.鶏むね肉の真ん中に肉に味が入るよう包丁で数か所刺し、
スライスチーズを挟む。
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8.パン粉に粉チーズとカレー粉を入れ、混ぜ合わせる。
9.⑦にに小麦粉・卵・⑧の順に衣をつける。
10.⑨を170℃の油で、中まで火が通るように両面を揚げ焼きにする。
11.⑩を耐熱容器に入れ、
作ったトマトソース・ピザ用チーズ・粉チーズをかける。
12.⑪を1000Wのトースターで5分ほど加熱する。
13.リコッタチーズをのせ、パセリをかけてできあがり!
ソレダメのレシピ
★ソレダメ:ロバート馬場のピーマンのケチャップライス詰めのレシピ!
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