鶏のから揚げ

2021年1月29日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」

唐揚げマニアの下野紘さんの
下野家の唐揚げのレシピの紹介!

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から揚げマニア下野紘さん

鬼滅の刃で大ブレイク中の声優、下野紘さん。

下野紘さんは鬼滅の刃で我妻善逸役をしています。

「鬼滅の刃」だけでなく数々の大ヒットアニメで
声優を務めている人気声優の下野紘さん。

そんな下野紘さんと中居正広さんの共通点がから揚げ好き。

多い時には1日3食も食べるという大のから揚げ好き。

そんな下野紘さんが中居さんに
絶対に食べてほしい最強からあげBEST3を紹介。

3位「天下鳥ます」(東京・池袋)

2位「麺酒房・実之和」(東京・六本木)

そして1位は「下野家直伝からあげ」。

そんな下野家直伝のからあげレシピを教えてくれました。

下野家の唐揚げのレシピ

『材料』
鶏もも肉

こしょう

しょうが

にんにく

ごま油

しょうゆ

日本酒

小麦粉

片栗粉

『作り方』
1.一口大に切った鶏もも肉に
塩、こしょう、しょうが、にんにく、ごま油で味を染み込ませる。

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2.しょうゆと日本酒を加え、よく混み込んだら1時間冷蔵庫で寝かせる。

3.ボウルに小麦粉と片栗粉に多めの水を加え、泡立てて衣を作る。

4.③に鶏肉を加え混ぜ、ザルで余分な衣を落とす。

※ざるで余分な衣を落とすことで絶妙な薄衣に

5.200℃の油で1分ほど揚げたらできあがり!

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