豆入りガレット

2021年2月2日放送の「ZIP!」の特集は
豆のプロが伝授!

節分で残ったいり豆(節分の豆)アレンジレシピ。

ここでは浜内千波さんの豆入りガレットのレシピの紹介!

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残ったいり豆(節分の豆)アレンジレシピ

いり豆は良質なタンパク質を多く含み栄養価が高い食材。

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豆入りガレットのレシピ

豆入りガレット

『材料』
いり豆 106粒(30g)

ジャガイモ 100g

とろけるチーズ 30g

塩 少々

オリーブオイル 小さじ1

黒コショウ 適宜

『作り方』
1.ジャガイモは皮をむき、すりおろす。

2.①をボウルに入れ塩ととろけるチーズを混ぜる。

3・最後にいり豆を入れ混ぜる。

※豆の食感を活かすため、焼く直前にいり豆とじゃがいもを混ぜる。

4.フライパンにオリーブオイルを入れ
②を4等分にし、小分けにして焼く。両面く

5.こんがり焼けたら器にうつし、黒コショウを振ってできあがり!

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