卵かけご飯

2021年2月3日放送の「スッキリ」の
絶品!たまごかけご飯 第2弾

冷凍生活アドバイザー 西川剛史さんの
冷凍卵の黄身しょう油卵かけご飯のレシピの紹介!

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冷凍卵の黄身しょう油卵かけご飯のレシピ

『材料』(1人分)
卵 1個

ご飯 1人分

しょうゆ

みりん

しょう油1:みりん1

『作り方』

1.卵を殻ごと丸ごとラップで包み、保存袋に入れ冷凍する。

※凍るのに時間がかかるので、2日以上冷凍する

2.①の凍った卵を水のはったボウルに入れ流水で20~30分解凍する。

3.卵が解凍されたらからを割り、黄身を取り出す

4.黄身を容器に入れ、しょうゆとみりんを黄身が浸かるまで入れる。
しょう油1:みりん1

5.黄身を10分程度漬けたら「冷凍卵の黄身の醤油漬け」の完成。

6.器にご飯を盛り、その上に⑤をのせてできあがり!

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※解凍後は長時間放置せずに、すぐに食べるようにします



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