2021年2月3日放送の「家事ヤロウ!!!」の
1つの料理だけ極めた芸能人「一点突破芸能人」。
モデルの市川紗椰さんが極めたのが「ハンバーグ」
ここではミートボール風トマト煮込みハンバーグのレシピの紹介！
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ミートボール風トマト煮込みハンバーグのレシピ
『材料』（2人分）
(トマトソース)
オリーブオイル 適量
ニンニク 2片
トマト缶（ホール）1缶
玉ねぎ 1/2
塩 少々
（ハンバーグ）
ほうれん草 1束
イタリアンパセリ 3束
ニンニク 1片
すき焼きの牛肉 400g
卵 1個
塩、こしょう少々
パルメザンチーズ 大さじ3～4
おからパウダー 大さじ2
オリーブオイル 適量
『作り方』
１．トマトソースを作る
フライパンを火にかけ、オリーブオイル、
潰したニンニク、トマト缶を入れ、トマトを軽く潰す。
２．玉ねぎは皮を剝いて半分にカットし
①に入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮込む。
途中で塩を加え、味を整える。
３．煮込んだ後、玉ねぎは取り出す。
※玉ねぎを入れることにより風味とコクが出る
４．ゆでて水けを切ったほうれん草、
イタリアンパセリ、ニンニクをみじん切りにする。
５．すき焼き肉を細かく刻み、ミンチにする。
※冷やしたまな板・包丁を使えば、脂身が溶けづらいのでおすすめ
６．ボウルに④と⑤、卵、塩こしょう、削ったパルメザンチーズ、
おからパウダーを入れ、素早くこねる。
※パン粉の代わりに入れるおからパウダーは、
食物繊維もあり糖質も少なめでおすすめ
７．全体がよく混ざったら小さ目の丸型ハンバーグを作る。
（6つ程度）
８．スキレットかフライパンに
オリーブオイルを入れ、ハンバーグに軽く焦げ目がつくまで焼く。
９．ハンバーグが焼けたら、
トマトソースのフライパンに入れ、弱火で約15分煮込む。
１０・器に盛り、パルメザンチーズをかけてできあがり！
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