スイーツ、デザート、ゼリー

2021年2月6日放送の「土曜はナニする!?」

予約が取れない!?10分ティーチャー。

少ない材料で作れる絶品スイーツの人気講師が登場。

料理YouTuber・you先生の
オーブンなし!失敗なし!おうちで簡単!本格スイーツを伝授!

ここでは4つのスイーツレシピまとめの紹介!

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ゆうyouさん

YouTuber・you先生のインスタ↓
yus.secret.kitchen

youさんの本

オーブンなしで激ウマッ!スイーツ [ you ]

ティラミスのレシピ

『材料』
クリームチーズ 200g

マシュマロ 100g

牛乳 45ml・100ml

ココアパウダー 適量

『作り方』
1.クリームチーズを500Wの電子レンジで20~30秒加熱し、ペースト状にする。

2.マシュマロに牛乳45mlを加え、500Wの電子レンジで2分加熱する。

3.②をゴムベラで潰しながら、滑らかになるまで混ぜる。

4.クリームチーズとマシュマロに100mlの牛乳を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。

5.④のクリームをザルで漉す。

6.クリームをジップ付きの保存袋に入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

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7.クリーム→ココアパウダーの順に層になるように盛りつければできあがり!


ストロベリーホワイトチョコタルトのレシピ

『材料』
ビスケット 100g

板チョコ(ホワイト) 250g

生クリーム 180ml

いちごジャム 大さじ2

いちご 4個

シュガーパウダー 適量

『作り方』
1.ビスケットを厚手の袋に入れ、粉状になるまで、麺棒などで細かく砕く。

2.ホワイトチョコを細かく刻む。

3.刻んだチョコを湯煎にかけ①を混ぜ合わせ馴染ませる。

4.③を直径15cmのケーキ型に入れ押しながら敷き詰める。
冷蔵庫で10分冷やし固める。

5.生クリーム180mlを沸騰させいちごジャムを入れ、混ぜ合わせる。

6.ホワイトチョコに⑤を合わせ、ダマにならないよう混ぜ合わせる。

7.冷蔵庫から取り出した④の型に⑥を流し入れる。

軽く打ちつけて、中の気泡を抜く。

8.⑦をラップをして冷蔵庫で5時間冷やし固める。

9.トッピングにいちごジャム、カットしたいちごをのせ、
シュガーパウダーをかけてできあがり!


豆腐のモチモチわらび餅のレシピ

『材料』
絹ごし豆腐 200g

片栗粉 50g

牛乳 大さじ1/2

きな粉 大さじ2

砂糖 大さじ2

(黒蜜)
黒砂糖 50g

水 50ml

『作り方』
1.絹ごし豆腐を泡立て器でペースト状になるまでつぶす。

2.①に片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。

3.②をラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する。

4.牛乳を加え、さらにかき混ぜ、500Wの電子レンジで再度1分加熱する。

5.ラップを広げて、お好みの厚さに形を整え、冷蔵庫で30分冷やす。

6.濡らした包丁で一口大に切る。

7.鍋に黒砂糖と水を入れ弱火で煮詰めて黒蜜を作る。

8.きな粉と砂糖を混ぜたものをかけ、黒蜜をかけてできあがり!

バスクチーズケーキのレシピ

『材料』
クリームチーズ 200g

砂糖 大さじ6

生クリーム 120ml

卵 2個

薄力粉 大さじ2

『作り方』
1.クリームチーズをペースト状になるまで混ぜる。

2.①に砂糖、生クリーム、溶き卵をかき混ぜながら入れる。

3.さらに薄力粉を振るいながら入れる。
※練りすぎないようにサクッと混ぜるのがポイント。

4.③を直径15cmの型に流し入れ、机にたたきつけて気泡を抜く。

5.1000Wのトースターで4~5分、表面に焼き色がつくまで焼く。

6.アルミホイルをかぶせ、30分焼き上げればできあがり!

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