牡蠣

2021年2月6日放送の「満天☆青空レストラン」
日本一の味を誇る牡蠣 華漣(かれん)
ミルキーな牡蠣のフルコース。

ここではキングオフオイスター 華漣(かれん)の
オリーブオイル漬けのお取り寄せの紹介!

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華漣のオリーブオイル漬け

長崎県の諫早湾は有明海の湾奥部に位置し、
山からの養分と豊富なプランクトンが混じりあうとても良い環境。

キングオフオイスター牡蠣「華漣」は「シングルシード方式」という珍しい方法で、
厳選した幼貝1粒ずつを籠の中で非常に手間がかかる育成方法で育てています。

干満差を利用し、波でカゴが自動で回転、
牡蠣同士がぶつかって殻が丸くなります。

すると身に厚みができ弾力が生まれるとのこと。

そして、2012年に開催された
かき日本一決定戦でグランプリに輝きました。

「華漣のオリーブオイル漬け」は
そんな「日本一の牡蠣」を使ったオリーブオイル漬けです。

華漣の濃厚ミルキーな甘みとぷっくりとした食感が楽しめます。

そして、オリーブオイルと香辛料が華漣の味を引き立てます!

>>華漣 かれん オリーブオイル漬 100g 小長井牡蠣 牡蠣 かき カキ 長崎 瓶入 牡蠣日本一決定戦グランプリ受賞 青空レストラン


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