大豆
2021年2月6日放送の
「新井恵理那のWeatherニュースキャスター」

余った節分豆の使いきりレシピ
大豆とだしがらスナックのレシピの紹介!

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大豆とだしがらスナックのレシピ

消費者庁さんのクックパッドのレシピ
大豆とだしがらスナック

『材料』(2人分)
炒り大豆(節分用)

かつお節のだしがら(水分を絞った物)30g

こんぶのだしから10g

天ぷら粉大さじ1と1/2

水大さじ1

しょうゆ少々

塩ひとつまみ

砂糖ひとつまみ

サラダ油大さじ2

『作り方』
1.こんぶのだしがらは細切り、
かつお節のだしがらは細かく切りボウルに入れる。
※かつお節のだしがらは、水分はよく絞る。

炒り大豆又はピーナッツもボウルに入れる。

2.①に天ぷら粉、水、しょうゆ、塩、砂糖を入れて混ぜ4等分にする。

3.4を直径5cm位にまとめる。
(4つ作る。)

4.フライパンに油を入れて、③を中火で片面2分ずつ押さえながら焼いてできあがり。
※押さえながら焼くと、適度な焼き色と、食感が良く出来ます。

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