チヂミ

2021年2月9日放送の「林修の今でしょ!講座」
大ヒット商品を医学と科学で斬ってみた!「油」編

亜麻仁油を使って海鮮チヂミのレシピの紹介!

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アマニブレンド油

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もともと熱に弱いのがアマニ油なのですが、
アマニブレンド油は炒め物や揚げ物にも使えるという
熱の強さを持っています。

熱に強いオメガ6を含むコーン油とブレンドすることで、
加熱調理が可能となっています。


海鮮チヂミのレシピ

『材料』
お好み焼き粉 50g

水 50g

卵 2個

ほんだし 10g

シーフードミックス 40g

ニラ 15g

タマネギ 15g

アマニブレンド油 20g

『作り方』
1.ボウルにお好み焼き粉、水、卵、ほんだしを入れて混ぜ合わせる。

2.①にシーフードミックス、玉ねぎ、ニラを加えて生地を作る。

3.ホットプレートにアマニブレンド油をひき、②の生地を両面焼いたらできあがり!


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