2021年2月9日放送の「林修の今でしょ!講座」
大ヒット商品を医学と科学で斬ってみた!「油」編
ここではサーモンときのこのアヒージョのレシピの紹介!
スポンサードリンク
ボーソー油脂 米油
スポンサードリンク
米油はお米ではなく、米ぬかから作られています。
米油には、トコトリエノールとγ-オリザノールという
抗酸化作用の強い2つの成分が含まれていて
肌トラブル改善に期待がもてるとのことです。
米油は粘度が低いため、油汚れが少なく
汚れても簡単に落とせるのも利点。
和牛の水田さんも使っているとのことです。
サーモンときのこのアヒージョのレシピ
『材料』(2人分)
サーモン2切れ
きのこ類(しいたけ、マッシュルーム、しめじ等) たっぷり
ボーソー油脂米油 適量
にんにく 1片
塩コショウ 少量
イタリアンパセリ(なければ普通のパセリ)たっぷり
レモン 1/2個
『作り方』
1.きのこ類を適当な大きさに切る
2.にんにくをみじん切りにする
(めんどうなら薄切りでも、半分でもOK)
3.フライパンにボーソー油脂の米油をひき、
にんにくを入れて弱火から中火で熱する
4.にんにくの香りがでてきたら
サーモンときのこを入れ、塩コショウをして加熱する。
5.適当に切ったイタリアンパセリをたっぷりちらし、
切ったレモンをそえてできあがり!
まとめ
米油を使ったサーモンときのこのアヒージョのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク